Chocolat noir extra 70% au sel marin tablette 100g Maison Montfève

A conserver à l'abri de la chaleur (entre 16 et 18°C), de la lumière et de l'humidité.
En cas de stockage inadapté, le chocolat peut blanchir mais reste consommable.

Cette tablette de chocolat noir 70 % au sel marin Maison Montfève associe la puissance du cacao à une touche subtilement salée. Sa composition repose sur de la pâte de cacao, du sucre et du cacao en poudre, avec 0,5 % de sel marin, pour apporter du relief aux notes chocolatées sans masquer leur intensité.

Le 70 % de cacao signifie que le chocolat contient au minimum 70 % de matière issue du cacao. Ce niveau offre un bon équilibre entre intensité du cacao et gourmandise : il est plus marqué et généralement moins sucré qu'un chocolat noir à plus faible teneur en cacao, tout en restant plus accessible qu'un 80 ou 85 %. Ici, le sel marin vient compléter cette puissance en créant un contraste intéressant avec les notes naturellement amères du chocolat.

Cette tablette se déguste bien sûr telle quelle, notamment avec un café ou un thé, mais peut également accompagner des fruits secs, des fruits frais ou être utilisée en pâtisserie. Le contraste entre chocolat noir et sel marin est particulièrement intéressant avec le caramel, les fruits secs, les agrumes ou certains desserts chocolatés. Elle peut aussi être simplement cassée en morceaux pour composer une assiette gourmande ou une offre de dégustation.

Le format tablette de 100 g est particulièrement adapté à la vente en épicerie, commerces de proximité, épiceries fines et magasins spécialisés. Cette recette apporte également une touche différenciante à une gamme de chocolats noirs, en proposant une association plus originale que le chocolat noir nature. Elle est conditionnée par colis de 12 tablettes, ce qui facilite la gestion des stocks et le réassort.