Raisins Corinthe Grèce

A conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
Bien refermer le carton après ouverture

Ce raisin sec de Corinthe, originaire de Grèce, se distingue par son petit calibre, sa couleur sombre et sa saveur naturellement sucrée et légèrement acidulée. Contrairement aux raisins secs plus gros comme certaines sultanines, le raisin de Corinthe apporte une présence plus discrète en termes de taille, ce qui permet de le répartir facilement et de manière homogène dans les préparations.

Il est particulièrement apprécié en pâtisserie et en boulangerie pour réaliser cakes, brioches, biscuits, pains aux fruits, tartes ou autres préparations sucrées. Sa petite taille est également intéressante pour les recettes nécessitant une répartition régulière des fruits secs. En cuisine salée, il peut apporter une touche sucrée et légèrement acidulée aux salades, plats de riz, couscous, farces, tajines et plats mijotés, notamment dans les recettes aux influences méditerranéennes et orientales.

Le carton de 12,5 kg est destiné avant tout aux professionnels de la pâtisserie, boulangerie, forains, restauration, traiteurs et métiers de bouche, ainsi qu'aux commerces spécialisés dans les fruits secs et la vente en vrac. Ce conditionnement généreux convient aux utilisateurs ayant besoin de volumes importants pour leurs préparations et permet également de travailler le raisin de Corinthe comme véritable ingrédient de cuisine plutôt que comme simple produit de snacking.

Le raisin de Corinthe peut notamment compléter une gamme professionnelle de raisins secs, aux côtés de raisins sultanines, blonds ou autres variétés, afin de proposer des fruits secs présentant des calibres et des profils gustatifs différents. Son origine grecque constitue également un élément de différenciation intéressant.

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