Pâtes Puntine Petites langues d'oiseau n°75 paquet 500g Savino Pasta

À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
Bien refermer le paquet après ouverture.

Cuisson : Al dente 6 minutes, Fondant 7 minutes.
Les puntine n°75 Savino Pasta, également appelées langues d’oiseau, sont de petites pâtes à base de semoule de blé dur qui trouvent naturellement leur place dans les préparations de type soupes, potages et bouillons. Leur forme légèrement allongée les distingue des tempestine n°74, plus petites et rondes : les puntine apportent une présence un peu plus marquée en bouche et conviennent particulièrement aux recettes où l’on souhaite retrouver davantage la texture de la pâte.

Très appréciées dans les cuisines méditerranéennes et orientales, elles peuvent notamment être utilisées dans les soupes et préparations traditionnelles, en accompagnement de légumes ou de légumineuses, ou encore dans certaines recettes mijotées. Elles constituent ainsi une référence intéressante pour les professionnels souhaitant développer un rayon de produits adaptés aux cuisines du Maghreb et du Moyen-Orient.

Pour une soupe consistante, prévoir environ 50 à 70 g par personne. La cuisson est rapide : compter 6 minutes pour une texture al dente et environ 7 minutes pour une consistance plus fondante.

Conditionnées en paquet de 500 g, les puntine sont particulièrement adaptées à la vente en épicerie, dans les commerces de proximité, magasins spécialisés et rayons orientaux. Elles permettent de compléter une gamme de petites pâtes avec une forme spécifique, notamment recherchée pour les préparations de soupes et recettes traditionnelles.

Fabriqué en Italie - Semoule de blé dur de qualité supérieur d'origine UE/ NON UE