Fruits confits citrons en quartiers

À conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec.

Ces quartiers de citron confit apportent une saveur fruitée, sucrée et légèrement acidulée aux préparations pâtissières et aux créations gourmandes. Avec une teneur de 51,681 % en citron, ils permettent d'intégrer facilement une note citronnée aux recettes tout en apportant une texture moelleuse et une touche colorée aux préparations.

Ils peuvent être utilisés tels quels pour la décoration de pâtisseries, desserts et créations chocolatées, ou être détaillés selon les besoins en cubes, lamelles ou petits morceaux. Ils conviennent notamment à la préparation de cakes, brioches, panettones, gâteaux, entremets et autres spécialités pâtissières. Ils peuvent également être incorporés dans des chocolats, confiseries, desserts ou mélanges de fruits confits.

Conditionnés en carton de 5 kg, ces citrons confits en quartiers sont particulièrement adaptés aux boulangeries-pâtisseries, chocolatiers, confiseurs, traiteurs et professionnels de la restauration. Ce format en vrac permet de disposer d'un volume adapté aux préparations régulières et offre la possibilité de travailler le fruit selon les besoins de chaque recette.

Cette référence peut également être associée aux autres fruits confits disponibles en vrac pour constituer une gamme complète destinée aux professionnels : bigarreaux rouges, papaye en cubes, lamelles d'écorce d'orange et autres références. Cette diversité permet de varier les saveurs, les textures et les couleurs dans les préparations, ou de composer facilement des mélanges de fruits confits selon les recettes et les utilisations.

Fabriqué en France - Citron origine Espagne