Frick de sétif sachet 400g

Le Frick de Sétif est un blé dur immature concassé, utilisé dans de nombreuses préparations traditionnelles. Composé uniquement de blé, il se distingue par sa texture en grains et son goût caractéristique, qui lui permettent d’apporter de la consistance aux recettes. Il constitue également une source intéressante de fibres, avec 19,3 g pour 100 g, et apporte 10,3 g de protéines pour 100 g.

Le frick, également appelé frik, occupe une place importante dans la cuisine algérienne. Il est particulièrement connu pour son utilisation dans la chorba frik, une soupe traditionnelle préparée avec du blé vert concassé et très présente pendant le Ramadan. Associé à un bouillon, des tomates, des légumes, des épices et selon les recettes de la viande ou des pois chiches, il absorbe progressivement les saveurs pendant la cuisson tout en donnant davantage de corps à la préparation.

S’il est incontournable dans la préparation de la chorba, ce blé concassé peut également servir de base à différentes recettes de soupes et plats mijotés. Sa texture permet notamment d’épaissir naturellement les préparations et de compléter des recettes à base de légumes, de légumineuses ou de viande. Il constitue ainsi un produit intéressant pour proposer des recettes inspirées des traditions culinaires du Maghreb.

Présenté en sachet de 400 g, le Frick de Sétif trouve facilement sa place dans les rayons dédiés aux céréales, aux produits du monde ou aux spécialités orientales des épiceries, supermarchés et commerces de proximité. Il est conditionné par carton de 20 sachets, un format adapté aux professionnels pour faciliter la mise en rayon et le réassort, notamment à l’approche du Ramadan où ce type de produit est particulièrement recherché.

A conserver dans un endroit frais et sec.