Chocolat au lait 40% Costa Rica tablette 100g Maison Montfève

Pur beurre de cacao.

A conserver à l'abri de la chaleur (entre 16 et 18°C), de la lumière et de l'humidité. En cas de stockage inadapté, le chocolat peut blanchir mais reste consommable.

Ce chocolat au lait 40 % de cacao Maison Montfève, élaboré avec du beurre de cacao, du lait entier en poudre et de la pâte de cacao origine Costa Rica, offre un équilibre entre la douceur du chocolat au lait et une présence plus marquée du cacao. Pur beurre de cacao, il apporte une texture fondante et une fonte agréable en bouche.

Le 40 % de cacao correspond à la proportion minimale d'ingrédients issus du cacao dans le chocolat, principalement la pâte de cacao et le beurre de cacao. Pour un chocolat au lait, ce niveau est intéressant car il permet de conserver le caractère gourmand et lacté attendu de ce type de chocolat tout en offrant une expression du cacao plus présente qu'avec des chocolats au lait moins concentrés. Il constitue ainsi un bon compromis pour les clients qui recherchent un chocolat au lait avec davantage de caractère.

Cette tablette peut être dégustée telle quelle, accompagnée d'un café ou d'un thé, mais également utilisée en pâtisserie : mousses, ganaches, desserts chocolatés, cookies, brownies ou décors. Son profil doux et crémeux se prête également très bien aux associations avec les fruits secs, le caramel, la noix de coco ou les fruits rouges.

Le format tablette de 100 g est particulièrement adapté à la vente en épicerie, commerces de proximité, épiceries fines, magasins spécialisés et rayons du monde. L'origine Costa Rica de la pâte de cacao constitue par ailleurs un élément de différenciation intéressant pour une gamme de chocolats mettant en avant différentes origines.

Conditionnée par colis de 10 tablettes de 100 g, cette référence est proposée dans un format pratique pour la mise en rayon et le réassort.

Costa Rica