TOUT SAVOIR SUR L'AMANDE DÉCORTIQUÉE

Vous êtes à la recherche d’un grossiste en amandes décortiquées de qualité ? Et vous vous demandez quelles variétés, quelles origines et quels calibres privilégier ? AGIDRA, importateur d’amandes pour tous les professionnels de l’alimentation et de la restauration vous communique son expertise.

Origines, variétés, calibres et qualité des amandes décortiquées Agidra

La Californie fournit 78% de la production mondiale d’amandes décortiquées dont les meilleures variétés à gros calibre sont :

L’amande Non Pareil, de couleur claire à la forme arrondie et plate, réputée pour sa grande qualité,
L’amande Carmel, plus foncée et plus étroite que la Non Pareil.

Un grade Suprême ou Extra certifie un triage très qualitatif et un calibre homogène.

Agidra source des lots de Carmel Suprême et de NPS (Non Pareil Suprême) avec les plus gros calibres (23/25 fruits par once) et vous propose toute l’année des amandes décortiquées origine USA ou autres pays producteurs.

L’Europe est le 2ème producteur mondial d’amandes avec à sa tête l’Espagne proposant des variétés emblématiques, utilisées notamment pour les nougats. Les amandes espagnoles sont très arrondies et appréciées pour leur grande douceur. Leur calibre est plus petit que celui des amandes américaines.

Agidra s’approvisionne dans la péninsule ibérique en amandes bio de bon calibre (27/30 fruits par once). Issues de plants biologiques cultivés suivant le cahier des charges strict AB, ces amandes sont récoltées à maturité dans le respect de la biodiversité.

Vous souhaitez acheter des amandes décortiquées car vous êtes commerçants ou vous exercez un métier de bouche ?

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Des conditionnements qui s’adaptent à la demande

Agidra adapte ses conditionnements de vente d’amandes décortiquées pour répondre à vos exigences et à celle de vos clients. Commandez des amandes en vrac : en seaux (5kg) et en cartons (de 22,68 ou 10 kg selon provenance) pour : La revente en colonnes distributrices en magasins (commerces alimentaires de toutes tailles, épiceries bio..) ; La revente sur les marchés et en magasins orientaux ; Les besoins des métiers de bouche (boulangers, pâtissiers, restaurants). Proposez une large gamme d’amandes emballées à vos clients pour satisfaire tous leurs besoins : rayon fruits secs de dégustation, corner épicerie orientale, aide à la pâtisserie…

Découvrez toutes les amandes en conditionnement vrac

Les amandes décortiquées : un marché à fort potentiel !

Les amandiers se développent dans des régions au climat chaud et sec avec hivers doux (bassin méditerranéen, Etats-Unis, Australie). Parfois, des ruches sont installées à proximité du verger pour favoriser la pollinisation. La récolte des amandes sèches a lieu au mois de septembre, elles sont ensuite disponibles toute l’année contrairement aux amandes fraîches cueillies en mai-juin-juillet à consommer en saison. La production mondiale d’amandes a doublé de 2008 à 2018 et l’Europe est la 1ère consommatrice. Appréciées par tous pour leurs saveurs, les amandes décortiquées sont également riches en fibres, en magnésium et en vitamine E. Cultivée de manière conventionnelle ou issue de l’agriculture biologique (sans pesticides de synthèse, sans engrais chimiques et sans OGM), l’amande décortiquée est un aliment naturel qui plaît. Proposez à votre clientèle des amandes décortiquées en vrac ou conditionnées pour une dégustation de tous les jours, notamment en snacking. Surprenez vos clients en leur proposant des mélanges de fruits secs comprenant des amandes décortiquées. Découvrez également nos amandes pour vos préparations culinaires (métiers de bouche, boulangers, cuisine de tous les jours).

Découvrez toutes les références d'amandes

Votre commande d’amandes livrée partout en France

Proche des professionnels, AGIDRA vous propose plusieurs formules :

Livraison par transporteur en France continentale (hors Corse et Dom-Tom), Belgique, Italie, Espagne et Luxembourg,
Mise à disposition en points relais partout en France,
Retrait drive chez Agidra 13 rue Max Dormoy Vénissieux près le Lyon ou en Île-de-France sur le Min de Rungis, plateforme STEF.

Découvrez les conditions et les avantages de chaque formule sur la page livraison.