Le vin bio

Le vin BIO c’est un produit :

• Contrôlé et certifié,
• Soumis à une réglementation européenne,
• Interdisant :  tout produit de synthèse et tout OGM,
• Limitant les sulfites à des doses inférieures au vin conventionnel,
• Élaboré dans un souci du respect de la matière première. 

Le vin BIO en quelques chiffres : 

Définition du vin BIO : Jusqu’en 2012, seule la culture de la vigne pouvait être reconnue comme d’origine biologique. Les étiquettes mentionnaient alors « Vin issu de raisins de l’agriculture biologique ». Depuis 2012, la certification concerne aussi la vinification en cave. 

Comment reconnaître un vin BIO :

L’étiquetage doit comporter les mentions suivantes :

• Pour les vins produits avant 2012, doit apparaître la mention :  « vin issu de raisins biologiques » et le code de l’organisme certificateur : FR-BIO-XX.
• Pour les vins produits après 2012, doit apparaître la mention « vin bio » et le logo européen, obligatiore. Apparaît aussi le code de l’organisme certificateur : FR-BIO-XX.

Qu’est-ce qu’un vin en conversion BIO ?

La réglementation bio européenne exige une période de conversion entre la culture conventionnelle et biologique. En viticulture, il faut 36 mois (3 ans) de conversion avant d’être certifié bio. Le vigneron ne peut communiquer sur son engagement bio qu’à partir de la 2ème année de conversion et s’il n’utilise qu’un seul ingrédient d’origine agricole en vinification (l’alcool vinique, le moût concentré rectifié et le sucre sont donc interdits).

La mention sera alors : « Produit en conversion vers l’agriculture biologique »,