Nos sélections d' Épices en poudre

Grossiste en épicerie pour professionnels, AGIDRA approvisionne en gros les épiciers de la France entière en épices orientales (plus particulièrement en épices algériennes).
Vente d'épices en poudre aux grossistes et marchands ambulants en épicerie orientale, espagnole, turque, indienne et asiatique.
Les restaurateurs et traiteurs achètent aussi leurs épices à prix grossiste, elles sont conditionnées en coussin de 250g :

- le ras el hanout (épice phare de la cuisine orientale) est une poudre composée de curry, coriandre, curcuma, cumin, poivre, fenugrec, piment, cardamome, fenouil et moutarde. Très prisé en cuisine marocaine, le ras el-hanout assaisonne tout couscous ou tajine. AGIDRA est en capacité d'absorber chaque année des pics de commande en prévision du Ramadan.
- le curry moulu est aussi un mélange d'épices originaire d'Inde (assemblage de fenugrec, cumin, coriandre, ail et de moutarde), il permet entre autres de réaliser les sauces au curry.
- le cumin moulu en gros est plébiscité par les cuisines arabe, mexicaine et indienne, dans les soupes et plats cuisinés.
- le piment rouge doux aussi appelé piment d'Espagne ou pimenton colore le chorizo, exporté en Hongrie, il a donné une variante très connue : le paprika doux.
- Utilisé au Maghreb, le curcuma moulu entre aussi dans la composition de tous les currys ou colombos de la cuisine indienne et pakistanaise.
- le gingembre moulu est utilisé pour la préparation des rhums arrangés, de mélanges pour pain d'épices, du garam massala (mélange aromatique indien).

Toutes ces épices du monde sont également disponibles en pots prêts à la revente en commerce de détail ou épicerie orientale en ligne ( capacité moyenne de 85g pour les pots et flacons de poudre de 40g environ).

Pour parfaire votre offre assaisonnement en flacons pour display libre-service, vous trouverez à acheter en gros de l'ail semoule et l'oignon en semoule, de la cannelle et de la muscade moulues, du safran en poudre par 0,4g, du paprika, du piment d'Espelette et du piment fort de Cayenne ainsi que du fenugrec.