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GROSSISTE ALIMENTAIRE POUR LES PROFESSIONNELS Livraison offerte à partir de 1090 €

Poires blanches entières confites carton 2kg

Ref 081050 - EAN
Colis Boite de 2 kg
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Ingrédients

Description : Les fruits sont cuits dans des bains successifs de sirop de sucre, de plus en plus concentré. Le sirop remplace peu à peu l'eau des fruits. Les températures sont très importantes et demandent de l'expérience, de manière à ne pas cristalliser, ni caraméliser. La pulpe ne doit pas se briser ou se racornir.Tous les fruits ne se prêtent pas à ce procédé. Des tiges peuvent se confire comme l'angélique, des écorces comme l'orange, le citron, certaines fleurs particulièrement la violette.Le fruit confit est une friandise par elle-même. fabriqué en France Poire, Sirop de Glucose, Fructose, Saccharose, Correcteur d'acidité: E330, Conservateur: E220 (sulfites)

Valeurs nutritionnelles

Energie : 320 kcal / 1320 kJ Matières grasses : 0.5g Dont acides gras saturés : 0.33g Glucides : 78g Dont sucres : 68g Protéines : 1.3g Sodium : 14mg

Informations produits

poires, poires confites, fruits confits




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