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Papayes confites en cubes carton 5kg Carton de 5 kg

Ref 081035 - EAN 3612646021010
Colis Carton de 5 kg
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Ingrédients

Description : Les fruits sont cuits dans des bains successifs de sirop de sucre, de plus en plus concentré. Le sirop remplace peu à peu l'eau des fruits. Les températures sont très importantes et demandent de l'expérience, de manière à ne pas cristalliser, ni caraméliser. La pulpe ne doit pas se briser ou se racornir.Tous les fruits ne se prêtent pas à ce procédé. Des tiges peuvent se confire comme l'angélique, des écorces comme l'orange, le citron, certaines fleurs particulièrement la violette.Le fruit confit est une friandise par elle-même. fabriqué en France Raves, Sirop de Glucose, Fructose, Saccharose, Conservateur: E202 et E220 (Sulfites), Correcteur d'acidité: E330, Colorant: E129-E104-E133

Informations produits

fruits confits, cubes confits, papaye confite




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