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GROSSISTE ALIMENTAIRE POUR LES PROFESSIONNELS Livraison offerte à partir de 1090 €
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Melons confits en tranches carton 5kg Carton de 5 kg

Ref 081040 - EAN 3612645296013
Colis Carton de 5 kg
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Ingrédients

Description : Les fruits sont cuits dans des bains successifs de sirop de sucre, de plus en plus concentré. Le sirop remplace peu à peu l'eau des fruits. Les températures sont très importantes et demandent de l'expérience, de manière à ne pas cristalliser, ni caraméliser. La pulpe ne doit pas se briser ou se racornir.Tous les fruits ne se prêtent pas à ce procédé. Des tiges peuvent se confire comme l'angélique, des écorces comme l'orange, le citron, certaines fleurs particulièrement la violette.Le fruit confit est une friandise par elle-même. fabriqué en France Melon, Sirop de Glucose, Fructose, Saccharose, Correcteur d'acidité: E330, Conservateur: E202 et E220 (sulfites), Colorants: E129, E104, E133

Informations produits

melon, melon confit, fruits confits




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