Nos sélections d' aides pour pâtisseries
Les professionnels de l'alimentaire s'approvisionnent à prix grossiste en levure chimique (carton de 24 paquets de 5 sachets), en levure boulangère (carton de 12 paquets de 8 sachets) et en levure de bière (pot de 60g x 10).
Nécessaire pour réaliser des mousses aux fruits, des aspics, la gélatine alimentaire est disponible par 12 feuilles x 30 ou en poudre (pot de 100g vendus par 6). L'agar-agar, équivalent végétal est distribué en cartons de 20 paquets de 4 sachets.
Achat en gros en cartons et sur palette de tous les ingrédients liquides et solides pour personnaliser les gâteaux faits maison :
- assortiment de colorants alimentaires (jaune, rouge, bleu) en cartons de 9,
- nappages chocolat, caramel en flacons de 200ml par 6, préparation pour nappage des tartes en sachet,
- coulis de fruits en flacon de 156 ml x 12 (fruits rouges, framboise-mûre, abricot-pomme, pêches de vigne),
- chapelure pour crumbles, éclats de caramel, spéculoos concassés, vermicelles multicolores emballés dans des conditionnements adaptés à la revente dans les rayons Aides à la pâtisserie,
- blocs de pâtes d'amandes (blanche, rose, verte ou tricolore) d'un poids de 250g x 24 utilisés pour la confection des pâtisseries orientales.
AGIDRA n'a pas oublié les bougies 10 chiffres avec socle à disposition des professionnels par cartons de 12 boîtes.
Prêt-à-
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