Harissa 4/4 Jouda Tunisie Carton de 12 boites 4/4

La harissa Jouda est l’un des fleurons de la marque tunisienne. Les piments fraîchement ramassés (la récolte se fait d’Octobre à Décembre) sont toujours triés à la main par les ouvrières avant d’être lavés et rincés délicatement. Après l’obtention d’un concentré de l’ordre de 14% minimum, on ajoute les épices (sel, coriandre, carvis…). Finalement le mélange obtenu passe par des opérations de broyage, tamisage, pasteurisation et enfin conditionnement.

Ingrédients : Piments rouge forts, coriandre, carvi, ail, sel.

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